🚚하와이 푸드트럭 많이 권장하는 진짜 이유와 인 허가문제, 창업 비용, 등제 경험을 바탕으로 비교해 봤어요

 

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🌺 하와이 푸드트럭 허가가 쉬운 이유 & 많이 권장하는 진짜 이유

1️⃣ 🌴 하와이의 음식 문화 자체가 “푸드트럭 친화적”

• 하와이는 원래 노점·간이식당 문화가 강함
• 플레이트 런치, 갈릭쉬림프, 포케 등 👉 고급 레스토랑보다 길거리 음식에서 시작
• “싸고, 빠르고, 배부르게” 먹는 게 현지 문화 🍱

👉 ❗ 그래서 푸드트럭이 **비정상적 업종이 아니라 ‘전통적인 식문화’**로 인식됨

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2️⃣ 🏝️ 섬 구조상 ‘대형 상가·레스토랑’이 비효율적

• 하와이는
  ❌ 땅값 비쌈
  ❌ 상가 임대료 매우 높음
  ❌ 관광 시즌에 따라 유동 인구 변동 큼

🚚 푸드트럭은

• 이동 가능
• 고정 임대료 없음
• 관광객 몰리는 곳으로 바로 이동 가능

👉 주 정부 입장에서는 훨씬 합리적인 사업 형태

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3️⃣ 📝 허가 구조가 ‘단순·분리형’

하와이는 허가가 단계별로 나뉘어 있어 진입 장벽이 낮음

기본 구성

• 🧾 사업자 등록
• 🧼 위생국(Food Safety) 허가
• 🚚 차량 검사
• 📍 주차/영업 위치 허가

👉 한 번에 올인 ❌
👉 하나씩 단계적으로 취득 가능 ⭕

📌 미국 본토 일부 도시는
→ 건물 허가 + 조닝 + 주차 + 민원까지 한 번에 묶어서 심사 😱

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4️⃣ 🏖️ “관광산업 보호용 정책”이기도 함

하와이는 관광 의존도 매우 높은 주

푸드트럭은 👇

• 관광객 체류 시간 증가 ⏱️
• 로컬 음식 체험 제공 🌺
• SNS 확산 효과 📸
• 저렴한 먹거리 제공 → 관광 만족도 상승 ⭐

👉 그래서 정부·카운티에서
“막을 이유가 없음” + “오히려 늘리고 싶음”

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5️⃣ 👨‍👩‍👧‍👦 소규모 자영업·이민자 창업 장려 정책

• 하와이는 다민족·이민자 비율 높음
• 초기 자본 없는 사람도 창업 가능하게 해야 함

🏪 레스토랑:

• 초기비용 $200,000 이상 💸

🚚 푸드트럭:

• 초기비용 $30,000~60,000

👉 경제적 진입장벽 완화용 정책 수단

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6️⃣ 🔥 “음식 퀄리티는 시장에 맡긴다”는 철학

• 하와이 정부는
  ❌ 메뉴 간섭 안 함
  ❌ 콘셉트 제한 적음
  ⭕ 위생만 엄격

👉 맛·인기는 손님이 판단
👉 안 팔리면 자연 도태
👉 잘 되면 로컬 명물로 성장 🌈

📌 실제로 유명 레스토랑 중
👉 푸드트럭 출신 많음

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7️⃣ 🧼 위생 기준은 느슨하지 않다 (중요!)

❌ 허가 쉬움 = 위생 허술 ❌

실제는 👇

• 정기 위생 검사 ✔️
• 냉장·온도 관리 엄격 ✔️
• 중앙 주방(Commissary Kitchen) 사용 요구 ✔️

👉 절차는 단순하지만 기준은 명확(그레도 하와이는 미국 본토보다 더 양호함)

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8️⃣ 🚫 미국 본토가 더 까다로운 이유 (비교)

미국 본토 대도시들은 👇

• 기존 레스토랑 로비 🍽️
• 주차 문제 🚗
• 소음·냄새 민원 😤
• 도심 조닝 규제 🏙️

👉 “푸드트럭 = 기존 상권 침해” 인식 강함
👉 그래서 일부 도시는 거리·시간·위치 강력 제한

하와이는?
👉 관광지 + 해변 + 외곽 공간 많음 → 충돌 적음 🌴

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🧠 핵심 요약 (한 눈에)

✅ 하와이는 푸드트럭이 문화
✅ 관광산업에 직접적인 도움
✅ 소자본 창업 경제 정책 수단
✅ 섬 구조상 이동식 상업이 합리적
✅ 규제는 단순, 위생은 엄격

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📝 한 줄 정리

“하와이에서 푸드트럭은 편법이 아니라,
관광·문화·경제를 동시에 살리는 공식 산업이다.” 🌴🚚✨

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🚚  하와이 푸드트럭 실전 가이드 (비용·절차·메뉴·수익)

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1️⃣ 💰 하와이 푸드트럭 실제 창업 비용 (현실 기준)

🚚 초기 비용 총정리 (USD)

항목비용

중고 푸드트럭	$20,000 ~ $35,000
새 푸드트럭	$40,000 ~ $70,000
주방 장비 (그릴·냉장·후드)	$10,000 ~ $20,000
퍼밋 & 라이선스	$2,000 ~ $4,000
보험 (연 1회)	$1,500 ~ $3,000
중앙 주방 사용료	월 $500 ~ $1,500
초기 식자재	$2,000 내외

👉 현실적 최소 시작 비용:
💵 약 $35,000 ~ $55,000 (중고 기준)

📌 레스토랑 대비 1/5 이하 비용

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2️⃣ 📝 하와이 푸드트럭 창업 절차 (순서 중요!)

✅ STEP 1. 사업자 등록

• 개인(Sole Proprietor) 또는 LLC
• 비용 💵 $50~300

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✅ STEP 2. 중앙 주방 계약 (필수!)( 💵 이 경비는 보통 $200~$300 들어가요) 

🧼 음식 준비·세척·보관 공간

• 집에서 조리 ❌ 불법
• 위생국에서 계약서 요구함

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✅ STEP 3. 위생국(Food Safety) 허가

이 사진이 인스팩션 종류에 허가증 입니다

• 메뉴 제출
• 조리 동선 확인
• 냉장/온도 관리 체크 🌡️

👉 맛 ❌ / 위생 ⭕

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✅ STEP 4. 푸드트럭 차량 검사(이것 또한 까닭롭지 않아요)^^

인스팩터가 이렇게 나와서 검사 합니다

• 가스·전기·환기
• 손 씻는 싱크 2개 필수 🚿 (이건 투드트럭 크기와 인원수에 다름)

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✅ STEP 5. 영업 위치 허가

• 사유지 계약 or 카운티 지정 장소
• 해변·관광지 주변 선호 🌴 (해변 관광지는 5마일 이내는 금지 입니다 그리고 팍크 주차장은 허가를 받아야함)

⏱️ 전체 소요 기간: 1.5~3개월

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3️⃣ 🇰🇷 한국인이 많이 하는 메뉴 TOP 5

🥇 1위: 갈릭 쉬림프 ㅈ(제가 생각 하는건 워낙 다른 매장이 많아서 경쟁력없음)

🦐🍚

• 하와이 대표 음식
• 조리 간단 + 회전 빠름
• 관광객 선호도 최고

💰 원가율 약 30%

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🥈 2위: 불고기 플레이트(강력추천 합니다)

🥩🍱

• 미국인 + 한국인 모두 호불호 적음
• 밥 위주라 포만감 ↑
• 단가 높게 책정 가능

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🥉 3위: 치킨 가라아게 (한국식 양념 포함) (이것또한 별로 ㅋ 이 메뉴와 갈릭새우 때문에 튀김기 들어가야되고 또한 덕트까지 설치 하려면 경비 무한정 지출 ) 그래서 메뉴 선택에 따라 설비가격이 천차 만별 입니다.

🍗🔥

• 아이·가족 단위 인기
• 테이크아웃 강점

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🏅 4위: 포케 + 한국식 소스(이 또한 별로) ㅋㅋㅋ이 목록은 그냥 일반적으로 올린 겁니다. 이 음식에 가장 단점 신선도 유지 이또한 설비비용 추가

🐟🥗

• 전통 포케 + 고추장·간장 베이스
• “로컬+한식 퓨전”으로 인기

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🏅 5위: 로코모코 (한식 변형)( 이건 한번 생각해볼 만함 그냥 우리 어렸을적에 먹던 함박스태이크라 생각하시면 되요^^)

🍳🍖

• 그레이비 → 불고기 소스
• SNS 반응 좋음 📸

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4️⃣ 🏝️ 오아후 vs 빅아일랜드 허가 차이

📍 오아후 (호놀룰루)

✅ 장점

• 관광객 많음
• 하루 매출 큼 💵

❌ 단점

• 허가 까다로움(장소마다 다르고 카운티 마다 다름)
• 자리 경쟁 심함(그건 사람마다 다름 ㅎㅎㅎ)
• 렌트·주방 비용 비쌈(이건 방법이 있지용)

👉 수익형 / 경쟁형

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📍 빅아일랜드

✅ 장점

• 허가 훨씬 수월
• 렌트·주방 비용 저렴
• 로컬 단골 확보 쉬움

❌ 단점

• 관광객 분산
• 하루 매출은 낮음

👉 안정형 / 장기형

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5️⃣ 📊 푸드트럭 수익 구조 (하루 실제 예시)

💵 하루 매출 시뮬레이션 (오아후 기준) 만약에 관심있으시면 제가 소개도^^

• 평균 판매가: $18
• 하루 판매량: 80~120개(장소에 따라 다르고 전 하루에 💰 400인분 에고 허리 팔다리 어깨)^^

👉 하루 매출:
💰 $1,440 ~ $2,160

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📉 하루 비용

• 식자재: $400
• 인건비(1~2명): $250
• 주방/유류/기타: $150

👉 하루 고정비: 약 $800

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📈 하루 순이익

💵 $600 ~ $1,200

👉 월 순이익
💵 $12,000 ~ $20,000 가능

(성수기 기준 🔥)비수기는 회사 근처나 이동가능함 그래봐야 비수기도 비슷 합니다^^

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6️⃣ ⚠️ 실패하는 사람들의 공통점

❌ 메뉴 너무 많음 (메뉴는 한 5개가 적당 )
❌ 현지 입맛 무시(그렇게 까닭롭지 않아요^^ )
❌ 위생 서류 미준비(이건 가장 중요 합니다)
❌ 주차/위치 계약 안 함
❌ “한식만 고집”(이건 다를수있음 한식만 해서 성공사례가 더많음)

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7️⃣ 🧠 성공하는 사람들의 공통점

✅ 메뉴 3~5개
✅ 조리 속도 빠름
✅ 로컬·관광객 모두 고려
✅ SNS 후기 적극 활용 📱
✅ 영어 메뉴 설명 간단명료

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📝 한 줄 요약

“하와이 푸드트럭은
작게 시작해서 크게 버는
현실적인 미국 자영업 모델이다.” 🌴💰

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🚚 저는 하와이에 와서 푸드트럭 장사해본 경험의 의하면 한마듸로 부부가 하는걸 권합니다

저희 두 사람은 하루에 둘이서 👉 💵 $3000 이상 팔았어요^^(아침7시부터 오후 점심때 까지)

보통 프드 트럭은 아침 일찍여는 (공장등 인부들 위함) 트럭과 점심쯤 열어서 (관광객이나 회사큰처)

저녂 9시까지 여는 트럭들 입니다 .

그리고 전 한식 위주로만 했어요 그 당시엔 한식이 그리 많지 않았지요 제가 새로 창업 시켜준

부부들만 한 5군데 가 넘어요 메뉴.선정부터 장소. 허가 등 전 한식 레세피를 변형해서 

10분안에 낳올수 있게 만들었죠 ^^ 🚚(참고로 전 짜장덮밥.잡채덮밥.불고기덮밥.닭갈비 덮밥 그리고 스페셜메뉴

는 매주 바껴서 했죠 ^^닭강정.토네이도감자.감자전.부침개.떢복이.등등 4가지는 고정과 한가지는 그날그날 바꿔서 했어요^^

그리고 전 일주일에 두번만 열었어요 그래도 한달에 거의 💵  $10000 불정도 남았구요

이건 절때 꿈이 아닙니다 .만약에 구독자 여러분 들 중에서 관심 있으시면 연락 주세요.

제가 창업 서부터 허가 장소까지 친절하게 설명 해줄게요 레시피도^^

✅  이익을 바라던가 개인 욕심 때문에 말씀 드리는건 절때 아닙니다.(알아서 판단 하시겠지만요)

✅  아참!! 영어요? 그리 크게 중요하지 않습니다 단순 오더만 받으면 되요 (이것마저 못하면 ...에공 글..쎄...요

아!! 한가지 영어하는 학생 알바를 고용^^)