Nami Kaze Hawaii

Nami Kaze Hawaiʻi(나미 카제 하와이)는 쉐프 제이슨 필(Jason Peel)이 이끄는, 하와이를 대표하는 현대식 이자카야 스타일 레스토랑입니다. 푸드 크리에이티브와 ‘파머 초이스’ 원칙을 바탕으로 한 셰프의 철학이 공간과 요리에 고스란히 반영된 곳이에요.

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위치 & 운영 정보

• 위치: Pier 38, 1135 N Nimitz Hwy, Honolulu (피어 38 부두가 바로 옆, 신선한 해산물을 바로 맛볼 수 있는 최적의 위치) OpenTableYelp
• 영업 시간:
  • 디너만 운영 — 수요일부터 일요일, 오후 4:30부터 8:30까지 나미카제 하와이OpenTable
• 예약 추천: 인기 있는 레스토랑이라 디너 예약은 필수! YelpOpenTable

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셰프 & 철학

• 셰프/오너: 제이슨 필 (Jason Peel) — 로이즈 와이키키 전 수석 셰프, KCC 요리 강사 경력 등 풍부한 경험 보유 OpenTable나미카제 하와이
• 요리 스타일: ‘이자카야’ 감성을 살린 다채로운 소회접시(small plates), 지역 농산물과 어시장에서 직접 들여온 신선한 재료를 중시한 메뉴 구성 YelpHonolulu MagazineOpenTable
• 수상 이력: 2023년 James Beard Award ‘최고의 신규 레스토랑’ 준결선 진출 나미카제 하와이OpenTable

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시그니처 메뉴 & 음식 스타일

창의적인 스몰 플레이트

• ‘Ulu (Breadfruit) Tots & Patatas Bravas
  • Ulu (빵열매)를 텍스처를 살린 뮤스 형태로 튀겨낸 ‘ulu tots ($13)와 스페인식 감자 느낌의 ‘ulu patatas bravas ($14) — 각각 바비큐 소스 혹은 테리 소스, 겔 소스와 함께 제공 Honolulu MagazineAloha State Daily나미카제 하와이
• Cold-Smoked Tomatoes ($13)
  • 훈연 토마토 위에 부드러운 두부와 우메폰즈 소스를 어우른, 가볍고 독특한 구성 Honolulu Magazine
• Corn Beignets ($11)
  • 바삭한 옥수수 베냐네, 커리 소금과 케피 마요소스 곁들임 나미카제 하와이

디저트 & 사케

• 스페셜티 케이크: 셰프로 구성된 아내인 제과 셰프 Beverly Luk의 시그니처 케이크 (예: 부드러운 시폰 케이크) Aloha State Daily나미카제 하와이
• 사케 온 탭, 와인의 구성도 수준급이며 메뉴에 따라 어울리는 페어링 가능 Honolulu Magazine

최근 추가된 인기 메뉴

• Tempura Onion Rings ($7)
  • 바삭경쾌한 튀김에 아시안 레무라드 소스와 환상적인 조합성 자랑 Aloha State Daily
• Washu-gyu Short Rib ($58)
  • 와시규 숏립, 미즈나 샐러드, 우루, 누리 글레이즈, 콜리플라워 퓨레 등 고급재료의 조합으로 구성된 업데이트 메뉴 Aloha State Daily

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분위기 & 기타 특징

• 공간 스타일: 캐주얼한 오픈 키친과 모던한 바, 커뮤니티 스타일 테이블, 가벼운 분위기 속에서도 세련된 인테리어 Yelp
• 청결 및 주차: 매우 깔끔하고 세련된 공간, 근처에 무료 주차장이 있어 편리함 평가 Yelp

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요약 한눈에 보기

항목설명

위치 & 운영	Pier 38, 디너만 운영 (수–일, 16:30–20:30)
셰프	Jason Peel — 지역 식재료 중심의 창의 요리
수상 경력	James Beard Award 준결선 진출
대표 메뉴	Ulu Tots / Patatas Bravas, Tempura Onion Rings, Corn Beignets, Cold-Smoked Tomatoes
디저트	Specialty Cake by Beverly Luk, Sake on Tap
분위기	캐주얼 세련된 이자카야 스타일, 오픈 키친, 청결
장점	지역 산지 재료 활용, 메뉴 다양성, 예약 필수, 주차 용이

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결론
Nami Kaze의 매력은 자극적인 맛만이 아닌, 하와이 로컬 재료를 현대적으로 재해석한 창의적 요리에 있습니다. 분위기, 메뉴, 셰프 철학이 모두 어우러진 이곳은 하와이 음식문화의 새로운 지평을 경험할 수 있는 특별한 레스토랑이에요.

원하신다면 예약 팁, 함께 곁들이기 좋은 메뉴 추천, 혹은 주변 일정과 연계한 방문 전략도 도와드릴 수 있습니다—편하게 말씀 주세요!