๋ฐ˜์‘ํ˜•
๊ด€๋ฆฌ ๋ฉ”๋‰ด

๋ชฉ๋ก์ „ํ†ต์Œ์‹ (5)

๐ŸŒˆ Hawaii Troubadour๐Ÿ๏ธ

ํ•˜์™€์ด ์Œ์‹ ์ข…๋ฅ˜(Hawaiian Food)**๋ฅผ ์ „ํ†ต·ํ˜„๋Œ€·์ด๋ฏผ ๋ฌธํ™”๋ณ„๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์–ด ์ดํ•ดํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ •๋ฆฌํ•œ ์„ค๋ช…์ด์—์š” ๐ŸŒด๐Ÿฝ๏ธ

๊ฒจ์šธ์‹ ์ƒ์ฝ”ํŠธ๋ˆŒ๋Ÿฌ๋ณด์„ธ์š” ๐ŸŒบ 1. ํ•˜์™€์ด ์ „ํ†ต ์Œ์‹ (Native Hawaiian Food)๊ณ ๋Œ€ ํด๋ฆฌ๋„ค์‹œ์•„ ๋ฌธํ™”์—์„œ ์‹œ์ž‘๋œ ์ž์—ฐ·์˜์‹ ์ค‘์‹ฌ ์Œ์‹์ด์—์š” ๐ŸŒŠ๐ŸŒฑ๐Ÿ  ํฌ์ด (Poi)ํƒ€๋กœ(Taro) ๋ฟŒ๋ฆฌ๋ฅผ ์ช„์„œ ์œผ๊นฌ ์Œ์‹์ซ€๋“ํ•œ ์งˆ๊ฐ, ๋‹ด๋ฐฑํ•œ ๋ง›ํ•˜์™€์ด ์ „ํ†ต ์‹์‚ฌ์˜ ํ•ต์‹ฌ ๐ŸŒฟ๐Ÿท ์นผ๋ฃจ์•„ ํ”ผ๊ทธ (Kalua Pig)๋•…์† ํ™”๋•(์ด๋ฌด, Imu)์—์„œ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๊ตฌ์šด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐํ›ˆ์—ฐ ํ–ฅ + ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์‹๊ฐ ๐Ÿ”ฅ๋ฃจ์•„์šฐ(Luau, ์ „ํ†ต ์ž”์น˜) ํ•„์ˆ˜ ๋ฉ”๋‰ด๐ŸŒฟ ๋ผ์šฐ๋ผ์šฐ (Laulau)๊ณ ๊ธฐ๋‚˜ ์ƒ์„ ์„ ํƒ€๋กœ ์žŽ์— ์‹ธ์„œ ์ฐ ์š”๋ฆฌ์ด‰์ด‰ํ•˜๊ณ  ๊นŠ์€ ๋ง› ๐Ÿ’š๐ŸŸ ํฌ์ผ€ (Poke) ์ „ํ†ต ์Šคํƒ€์ผ์ƒ์„  + ์†Œ๊ธˆ + ํ•ด์กฐ๋ฅ˜๊ฐ„๋‹จํ•˜์ง€๋งŒ ๋ฐ”๋‹ค์˜ ๋ง›์ด ์ง„ํ•จ ๐ŸŒŠ๐Ÿฑ 2. ๋กœ์ปฌ ํ•˜์™€์ด์•ˆ ํ‘ธ๋“œ (Local Hawaiian Food)์ด๋ฏผ ๋ฌธํ™”๊ฐ€ ์„ž์—ฌ ํƒ„์ƒํ•œ ํ•˜์™€์ด์‹ ์ผ์ƒ ์Œ์‹์ด..

๐Ÿœํ•˜์™€์ด ๋กœ์ปฌ ์Œ์‹ ๐Ÿœ ์‚ฌ์ด๋ฏผ(Saimin) ๋ ˆ์‹œํ”ผ**๋ฅผ๐Ÿ‘‰ ์กฐ๋ฆฌ์‹œ๊ฐ„๊นŒ์ง€ ์•„์ฃผ ์ž์„ธํ•˜๊ฒŒ** ์ •๋ฆฌํ•œ ๋ฒ„์ „์ž…๋‹ˆ๋‹ค

. ๐Ÿœ ์‚ฌ์ด๋ฏผ(Saimin) ์ด๋ž€?ํ•˜์™€์ด์‹ ๊ตญ์ˆ˜ ์š”๋ฆฌ๋กœ,๐Ÿ‡ฏ๐Ÿ‡ต ์ผ๋ณธ ๋ผ๋ฉ˜ + ๐Ÿ‡จ๐Ÿ‡ณ ์ค‘๊ตญ ๋ฉด + ๐Ÿ‡ต๐Ÿ‡ญ ํ•„๋ฆฌํ•€ ๊ฐ์„ฑ + ๐ŸŒบ ํ•˜์™€์ด ๋กœ์ปฌ์ด ์„ž์ธ๋‹ด๋ฐฑํ•˜๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•œ ๊ตญ๋ฌผ ๊ตญ์ˆ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.โฐ ์ „์ฒด ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„๐Ÿ•’ ์ค€๋น„: 15๋ถ„๐Ÿ”ฅ ์กฐ๋ฆฌ: 25๋ถ„โฑ๏ธ ์ด ์†Œ์š”: ์•ฝ 40๋ถ„๐Ÿงบ ์žฌ๋ฃŒ (2์ธ๋ถ„ ๊ธฐ์ค€)๐Ÿœ ๋ฉด & ๊ตญ๋ฌผ์ค‘๊ตญ์‹ ์–‡์€ ๊ตญ์ˆ˜ ๋˜๋Š” ๋ผ๋ฉ˜๋ฉด 2์ธ๋ถ„๋ฌผ 5์ปต (์•ฝ 1.2L)์น˜ํ‚จ ์Šคํ†ก ๋˜๋Š” ๋‹ค์‹œ๋งˆ๋ฌผ 1์ปต๊ฐ„์žฅ 2ํฐ์ˆ ์†Œ๊ธˆ ½์ž‘์€์ˆ ์„คํƒ• ½์ž‘์€์ˆ ์ฐธ๊ธฐ๋ฆ„ ๋ช‡ ๋ฐฉ์šธ ๐Ÿ’ง๐Ÿ– ๊ณ ๋ช… ํ† ํ•‘ํ–„ ๋˜๋Š” ์ŠคํŒธ 4~6์กฐ๊ฐ ๐Ÿฅ“์ฐจ์Šˆ ๋˜๋Š” ์–‡์€ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ 6~8์กฐ๊ฐ์–ด๋ฌต(๊ฐ€๋งˆ๋ณด์ฝ”) 4~6์กฐ๊ฐ ๐Ÿฅ๋‹ฌ๊ฑ€ 1~2๊ฐœ ๐Ÿฅš์ชฝํŒŒ ๋˜๋Š” ํŒŒ ๐ŸŒฑ๊น€๊ฐ€๋ฃจ (์„ ํƒ)์ƒˆ์šฐ (์„ ํƒ) ๐Ÿค๐Ÿ”ฅ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ• (๋‹จ๊ณ„๋ณ„)โ‘  ์œก์ˆ˜ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ (โฑ๏ธ 10~15๋ถ„)๋ƒ„๋น„์— ๋ฌผ + ์น˜ํ‚จ์Šคํ†ก + ๋‹ค..

๐ŸŒบ ํ•˜์™€์ด Big Island (ํ•˜์™€์ด์„ฌ) ์—์„œ “ํ•˜์™€์ด ์Šคํƒ€์ผ / ๋กœ์ปฌ ์Œ์‹ ํ˜น์€ ํ•˜์™€์ด ๊ฐ์„ฑ ์‹์‚ฌ”๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‹๋‹น 3๊ณณ

์ข‹์•„! ๐ŸŒบ ํ•˜์™€์ด Big Island (ํ•˜์™€์ด์„ฌ) ์—์„œ “ํ•˜์™€์ด ์Šคํƒ€์ผ / ๋กœ์ปฌ ์Œ์‹ ํ˜น์€ ํ•˜์™€์ด ๊ฐ์„ฑ ์‹์‚ฌ”๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‹๋‹น 3๊ณณ์„ ์•„๋ž˜์— ๊ณจ๋ž์–ด. ๐Ÿ“ ์œ„์น˜, โ˜Ž๏ธ ์ „ํ™”๋ฒˆํ˜ธ, ๐Ÿฒ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ์„ค๋ช… + ์ด๋ชจํ‹ฐ์ฝ˜๋„ ํ•จ๊ป˜!๐Ÿ๏ธ 1. Big Island GrillBig Island Grill Web Address: 75-5702 Kuakini Hwy, Kailua-Kona, HI 96740 Phone: +18083261153 ๐Ÿ“ ์œ„์น˜ / ์ฃผ์†Œ: 75-5702 Kuakini Hwy, Kailua-Kona, HI 96740 (Tripadvisor)โ˜Ž๏ธ ์ „ํ™”๋ฒˆํ˜ธ: (808) 326-1153 (Tripadvisor)๐Ÿฒ ์„ค๋ช…: ๋กœ์ฝ”๋ชจ์ฝ”(Loco Moco), ์น˜ํ‚จ์นด์ธ , ์•„ํžˆ ํ”ผ์‰ฌ & ์นฉ์Šค ๋“ฑ ํด๋ž˜์‹ ํ•˜์™€์ด์•ˆ ..

๐ŸŒบ Kalua Pork (์นด๋ฃจ์•„ ํฌํฌ)

ํ•˜์™€์ด ์ „ํ†ต ์Œ์‹ ์ค‘ ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ(Pork) ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋Œ€ํ‘œ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ์ด๋ชจํ‹ฐ์ฝ˜ + ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ• + ํŒ ํฌํ•จํ•ด์„œ ์•„์ฃผ ์ž์„ธํžˆ ์ •๋ฆฌํ•ด๋“œ๋ฆด๊ฒŒ์š”!ํ•˜์™€์ด ์—ฌํ–‰๊ฐ€์„œ ๋จน๋Š” ๋А๋‚Œ ๊ทธ๋Œ€๋กœ! ๐ŸŒบ๐Ÿ–๐Ÿ”ฅ๐Ÿ–๐Ÿฅฅ ํ•˜์™€์ด ์ „ํ†ต ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ๋ ˆ์‹œํ”ผ 3๊ฐ€์ง€ํ•˜์™€์ด ์Œ์‹์€ ๋ถˆ(imu), ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ, ๋ฐ”๋‚˜๋‚˜ ์žŽ, ์ฝ”์ฝ”๋„›, ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋“ฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•ด ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๊นŠ๊ณ  ์€์€ํ•œ ์Šค๋ชจํ‚คํ•œ ํ–ฅ์ด ํŠน์ง•์ด์—์š”.1) ๐ŸŒบ Kalua Pork (์นด๋ฃจ์•„ ํฌํฌ)ํ•˜์™€์ด ๋Œ€ํ‘œ ์Œ์‹! ๋ผ์ง€๋ฅผ ๋•… ์† ‘์ด๋ฌด(imu)’์— ๋„ฃ์–ด ํ›ˆ์—ฐํ•˜๋“ฏ ์ฒœ์ฒœํžˆ ์ตํžŒ ์ „ํ†ต ์š”๋ฆฌ.๐Ÿฝ๏ธ ํŠน์ง•ํ•˜์™€์ด ๋ฃจ์•„์šฐ(Luau)์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์œ ๋ช…ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์Šค๋ชจํ‚คํ•œ ํ’๋ฏธ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜, ๋ณด์šธ, ํƒ€์ฝ” ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ํ™œ์šฉ๐Ÿฅ˜ ์žฌ๋ฃŒ๐Ÿ– ๋ผ์ง€ ๋ชฉ์‚ด ๋˜๋Š” ๋ผ์ง€ ์–ด๊นจ์‚ด(5~6kg ๊ธฐ์ค€)๐Ÿง‚ ํ•˜์™€์ด์•ˆ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ(๋˜๋Š” ๊ตต์€ ์†Œ๊ธˆ) 2~3 ์Šคํ‘ผ๐Ÿƒ..