🥗하와이 전통 요리 🥗 로미 살몬(Lomi Salmon) 을처음 만들어도 성공할 수 있게📝 재료 → 🔪 손질 → 🍽️ 완성 팁까지 자세하게 설명해드릴게요 🌺🐟

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🥗 로미 살몬 (Lomi Salmon)

🌴 하와이 루아우(Luau)에 빠지지 않는 전통 음식

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🛒 재료 (2~3인분)

🐟 소금에 절인 연어 200~250g
👉 훈제 연어 ❌ / 소금 절임 연어 ⭕

🍅 토마토 2개 (잘 익은 것)
🧅 양파 ½개 (마우이 양파 또는 스위트 어니언 추천)
🌿 파 2대 (선택)
🧂 소금 약간
🧊 얼음물 (연어 염도 조절용)

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🔪 재료 손질법

🐟 연어 준비

1️⃣ 소금에 절인 연어를 찬물에 30분~1시간 담가
→ 짠맛 제거 🧊
2️⃣ 중간에 물 1~2번 교체
3️⃣ 키친타월로 물기 제거 후
👉 1cm 정도 깍둑썰기

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🍅 토마토

• 씨 제거 후 작게 깍둑썰기
• 물기 많으면 맛이 묽어져요 ❌

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🧅 양파

• 얇게 썰어 찬물에 10분 담그기
  → 매운맛 제거 👍

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✋ 로미(Lomi) 하는 법

👉 “로미” = 손으로 부드럽게 주무르다

1️⃣ 큰 볼에
🐟 연어 + 🍅 토마토 + 🧅 양파 넣기

2️⃣ ✋ 손으로 살살 주무르듯 섞기

• 으깨지지 않게 조심
• 재료가 서로 어우러질 정도만 😊

3️⃣ 맛 보고
🧂 싱거우면 소금 아주 약간 추가

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❄️ 숙성 & 보관

🕒 냉장고에서 30분~1시간
→ 맛이 더 잘 어우러져요 😋

⏱️ 당일 섭취 권장
최대 24시간 이내

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🍽️ 맛있게 먹는 법

🍚 따뜻한 밥 위에
🐖 칼루아 피그 옆에
🥗 포이(Poi) 와 함께

➡️ 하와이 루아우 완성 🌺🌴

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🌈 맛 업그레이드 팁

✨ 하와이 현지 스타일

• 🧊 얼음 조금 넣어 차갑게 유지
• 🍋 레몬즙 ❌ (전통 스타일 아님)

✨ 집에서 응용

• 🌿 파 추가
• 🥒 오이 소량 추가 (아주 조금만)

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⚠️ 주의 사항

❌ 훈제 연어 사용 X
❌ 간장/마요네즈 X
⭕ 심플할수록 전통 맛 👍

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⭐ 한 줄 요약

🥗 “신선함 + 손맛이 전부인 하와이 전통 요리”
복잡함 없이 재료 본연의 맛을 즐기는 음식 🌺

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원하시면 👇
✅ 하와이 루아우 풀세트 메뉴 구성
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✅ 미국에서 재료 쉽게 구하는 법

👉 다음엔 어떤 하와이 음식 만들어볼까요? 😊